Холодные закуски

Холодные закуски

Овощная икра

Икра из запеченных на нашем мангале спелых баклажанов,  болгарского перца и сладких помидоров с добавлением молодого чеснока, острого перца м ароматных пряностей.

240 руб. i150 г.
Малосольные огурчики "От бабы Нюры"

Огурчики, засоленные по рецепту местной бабули в холодном рассоле с укропом и чесноком.

245 i250 г.
Домашний сыр

Местный посадский сыр из коровьего молока с добавлением ароматного чеснока и свежего укропа

280 i150 г.
Селедка "Северная"

Свежепосоленная сельдь с берегов Белого моря с кольцами хрустящего салатного лука.

280 i100 г.
Ассорти из копченого и соленого сала из села Федорцово

Ассорти из ароматного домашнего сала: копченого и соленого, подается с бородинским хлебом и ядреной горчицей.

290 i50/50/100/30 г.
Битые огурцы

Традционное китайское блюдо из огурцов в пикантном маринаде из соевого соуса, острого перчика чили, чеснока и свежей кинзы.

290 руб. i200 г.
Ассорти из брускетт "Дачная жизнь"

Фирменная реплика знаменитой итальянской закуски: ассорти брускетт с камчатским крабом, говяжьим ростбифом и овощной икрой. ПО вашему желанию вы можете заказать одну из брускетт:

- с камчатским крабом 1/50 г - 190 руб;

- с говяжьим ростбифом 1/50 г - 130 руб;

с овощной икрой 1/50 г  - 100 руб.

380 i3 шт/ 50 г
Тар-тар из слабосоленой семги

Тар-тар из слабосоленой семги с ароматным укропом, приправленный оливковым маслом, с миксом из свежих хрустящих огурцов, зеленого лука и сметаны.

390 i200 г.
Сациви

Национальное грузинское блюдо. Домашняя отварная курочка в соусе из молотых грецких орехов, имеретинского шафрана, хмели-сунели, душистого перца и чеснока. Подается с пряной кинзой и зернами граната.

390 руб. i200 г.
Говяжий язычок

Свежеотваренный говяжий язык, подается в компании с забористым хреном и дерзкой горчицей собственного приготовления.

395 i100/50/30 г.
Малосоленое филе семги

Нежное филе семги, выдержанное в холодном укропном маринаде. Подается с ломтиком лимона и веточкой розмарина.

415 i100/50 г.
Ассорти "Закуска к водочке"

Ассорти из домашних солений и маринадов: хрустящие малосольные огурцы, маринованные помидоры Черри, кабачки, шампиньоны и морковка.

450 i450/20 г.
Корзина свежих овощей "6 соток"

Спелые узбекские помидоры, подмосковные огурчики, редиска,
сладкий болгарский перец, перья зеленого лука,
ароматная петрушка и укроп.

450 i600 г.
Царская ряпушка "печено-копченая"

Приготовлена по старорусским рецептам. Такую же ряпушку жо революции  подавалик царскому столу.

450 i250 г.
Севиче из окуня

Традиционное блюдо Перуанской кухни. Филе окуня, замаринованное в соке лайма, с добавлением соевой пасты, свежих огурцов, моркови и острого перца чили.

450 руб. i190 г.
Сыр Буррата с помидорами и соусом Песто

Свежий сыр из сливок и молока буйволицы с узбекскими сладкими помидорами, оливковым маслом и соусом из зеленого базилика и кедровых орешков.

570 i200 г.
Сырная тарелка

Ассорти из пяти великолепных сыров:Дорблю, Грана Подано, Моцарелла, Шевретт и Эмменталь. Подается с цветочным медом, виноградом и ягодами.

700 i200/115/30 г.